Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Mozzarella-Kugeln. Schneiden Sie kleine Einkerbungen in die Kugeln, die die ‚Augen‘ darstellen.

Nehmen Sie die Kalamata-Oliven und hacken Sie sie fein. Füllen Sie die vorbereiteten Einkerbungen der Mozzarella-Kugeln mit den gehackten Oliven.

Schneiden Sie die Peperoni in Stücke von etwa 2 cm und auch in dünne Streifen.

Schneiden Sie die rote Paprika in kleine Stücke oder Wedges, um sie leicht auf die Spieße stecken zu können.

Beginnen Sie mit einem Stück Paprika und fügen dann eine Scheibe Peperoni hinzu, gefolgt von einer Mozzarella-Kugel mit der Olive als Auge und weiteren Zutaten.

Legen Sie die fertigen Spieße auf ein Tablett und kühlen Sie sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.