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Sommersalat - Pipirrana aus Malaga

Sommersalat - Pipirrana aus Malaga leicht gemacht

Genießen Sie einen erfrischenden Sommersalat - Pipirrana aus Malaga, der einfach zuzubereiten ist und frische Aromen bietet.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Spanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 stück Rote Paprikaschote Sorgt für Süße und Knackigkeit
  • 1 stück Grüne Paprikaschote Gibt dem Salat eine leicht bittere Note
  • 1 stück Salatgurke Bringt erfrischende Saftigkeit
  • 1 stück Gemüsezwiebel Bietet Schärfe und Tiefe
  • 1 stück Fleischtomate Ist entscheidend für Saftigkeit
Für das Dressing
  • 3 EL Rotweinessig Fügt Säure und Frische hinzu
  • 4-5 EL Olivenöl (kaltgepresst) Dient als Basis für das Dressing
  • 1 stück Knoblauchzehe Verleiht dem Salat eine würzige Tiefe
  • nach Geschmack Salz Verbessert die Aromen
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer empfohlen
Für die Variationen
  • 200 g Meeresfrüchte Garnelen, Muscheln oder Jakobsmuscheln für die Variation
  • 1 stück Serrano-Pfeffer Für eine scharfe Note
  • 1 stück Avocado Für eine cremige Komponente

Equipment

  • Küchenmesser
  • Schüssel
  • Topf
  • Schneidebrett

Method
 

Vorbereitung
  1. Waschen Sie die Paprikaschoten, die Salatgurke, die Zwiebel und die Fleischtomate gründlich. Schneiden Sie alles in kleine Würfel.
  2. Geben Sie die gewürfelten Gemüse in eine große Schüssel und vermengen Sie sie gleichmäßig.
  3. Blanchieren Sie die Fleischtomate, ziehen Sie die Haut ab und schneiden Sie die Tomate, bevor Sie sie zur Gemüsemischung hinzufügen.
  4. In einer separaten Schüssel das Dressing aus Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Knoblauch zubereiten.
  5. Das Dressing über die Gemüsemischung gießen und alles gut vermengen.
  6. Den Salat abdecken und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  7. Vor dem Servieren den Salat nochmals durchrühren und nach Wunsch mit Meeresfrüchten und frischem Brot servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 60mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Dieser Salat ist perfekt für heiße Tage und kann nach Belieben variiert werden.

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