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Spaghetti Frutti di Mare Rezept

Spaghetti Frutti di Mare Rezept: Sommerlicher Genuss vom Meer

Ein einfaches und schnelles Rezept für Spaghetti Frutti di Mare, das den Geschmack des Mittelmeers auf den Tisch bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Meeresfrüchte
  • 500 g gemischte Meeresfrüchte Verwenden Sie Muscheln, Garnelen und Tintenfisch oder gefrorene Varianten.
Für die aromatische Basis
  • 2 Schalotten Ersatz: rote Zwiebeln für intensiveren Geschmack.
  • 4 Knoblauchzehen Bevorzugen Sie frischen Knoblauch.
Für die Tomatensauce
  • 250 g Kirschtomaten Verwenden Sie reife, frische Tomaten oder Dosen.
  • 400 g Dosentomaten Frische Tomaten verwenden, wenn sie saisonal verfügbar sind.
  • 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig Kann durch normalen Balsamico ersetzt werden.
Für die Frische
  • 1 Bund glatte Petersilie Basilikum kann für ein anderes Geschmacksprofil verwendet werden.
  • 3 Esslöffel Zitronensaft Frischer Saft ist ideal.
Für die Pasta
  • 400 g Spaghetti Vollkorn- oder glutenfreie Nudeln können verwendet werden.
Für das Finish
  • 4 Esslöffel Olivenöl Extra natives Olivenöl empfohlen.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Meeresfrüchte vorbereiten: Spülen Sie die Meeresfrüchte gründlich ab und reinigen Sie sie.
  2. Aromaten schneiden: Schneiden Sie die Schalotten und den Knoblauch fein. Halven Sie die Kirschtomaten.
  3. Aromaten anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie die Schalotten und den Knoblauch 2-3 Minuten an.
  4. Meeresfrüchte hinzufügen: Geben Sie die Meeresfrüchte in die Pfanne und braten Sie sie 2-3 Minuten. Zitronensaft hinzufügen und beiseite stellen.
  5. Pasta kochen: Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen bis al dente.
  6. Sauce zubereiten: In derselben Pfanne die Kirschtomaten und die passierten Tomaten anbraten. 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Zutaten kombinieren: Sauce mit Balsamico, Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und Meeresfrüchte hinzufügen und mit Spaghetti vermengen.
  8. Servieren: Pasta auf Tellern verteilen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 56gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 60mgIron: 3.5mg

Notes

Fügen Sie optional Chili-Flocken hinzu für einen zusätzlichen Kick.

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