Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Spaghetti hinzu. Koche sie gemäß der Packungsanleitung, bis sie al dente sind.

Hebe während des Abgießens 100 ml Nudelwasser auf, um die Sauce später zu verfeinern. Lass die Spaghetti dann in einem Sieb abtropfen.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Gib die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 3–4 Minuten lang, bis sie glasig ist.

Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 30 Sekunden an.

Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten lang, bis sie rosa und zart sind. Füge einen Spritzer Zitronensaft hinzu.

Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite. In derselben Pfanne, füge den Frischkäse und die Gemüsebrühe hinzu und erhitze bei mittlerer Hitze.

Rühre stetig, bis eine glatte und cremige Sauce entsteht. Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Chiliflocken ab.

Füge die abgetropften Spaghetti und die Garnelen in die Pfanne zur Sauce hinzu und mische alles gut durch.

Lass die fertigen Spaghetti kurz ziehen und serviere das Gericht sofort, garniert mit frischen Kräutern.