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Spargel Cannelloni - Grüner Spargel Auflauf

Spargel Cannelloni - Grüner Spargel Auflauf für Genießer

Ein einfacher, aber beeindruckender grüner Spargel Auflauf mit Spargel Cannelloni, der reichhaltig und vielseitig ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Grüner Spargel holzige Enden entfernen
  • 250 g Cannelloni kein Vorkochen notwendig
Für die Sauce
  • 1 Stück Rote Zwiebel kein Anbraten notwendig
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 400 g Passierte Tomaten biologische Sorten empfohlen
  • 1 TL Oregano kann durch frisches Basilikum ersetzt werden
  • 200 ml Gemüsebrühe
Für die Béchamelsauce
  • 50 g Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 50 g Mehl
  • 500 ml Milch Hafermilch für laktosefreie Variante
  • 150 g Mozzarella andere schmelzende Käsesorten möglich

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

  1. Heizen Sie den Ofen vor auf 180°C (350°F).
  2. Mischen Sie passierte Tomaten, rote Zwiebel, Knoblauch, Oregano und Gemüsebrühe in einer Schüssel.
  3. Füllen Sie jeden Cannelloni mit zwei Spargelstangen.
  4. Schmelzen Sie die Butter, fügen Sie Mehl hinzu, und gießen Sie langsam die Milch dazu.
  5. Schichten Sie die Sauce, Cannelloni, Béchamelsauce und Mozzarella in eine Auflaufform.
  6. Backen Sie das Ganze für 35 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 8gVitamin A: 350IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Mit frischem Basilikum garnieren, falls gewünscht.

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