Spargel vorbereiten: Schäle und schneide den weißen Spargel in gleichmäßige Stücke und schneide die holzigen Enden ab.

Spargel garen: Bringe einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und blanchiere den Spargel für etwa 8-10 Minuten, bis er zart, aber noch fest ist.

Gericht zusammenstellen: Lege den gegarten Spargel in eine Auflaufform und verteile die Schinkenstücke darüber. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Oberseite.

Sauce hinzufügen: Träufle die Hollandaise über den Auflauf.

Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor und backe das Gericht für 15-20 Minuten, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.

Servieren: Lass den Auflauf kurz abkühlen, bevor du ihn servierst.