Schneide das Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben. Beträufele die Scheiben mit Olivenöl und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Backe die Baguette-Scheiben in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 8-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lass sie danach abkühlen.

Mixe den Feta-Käse und den Frischkäse in einer Küchenmaschine, bis die Mischung glatt und fluffig ist.

Erwärme den Honig vorsichtig in einem kleinen Topf. Rühre die Chiliflocken ein und lasse die Mischung außerhalb der Hitze für 10-15 Minuten ziehen. Lass sie danach vollständig abkühlen.

Verteile den cremigen Feta-Aufstrich großzügig auf den abgekühlten Crostini. Träufele den heißen Honig darüber und serviere sofort.