Heize deinen Ofen auf 220°C (428°F) vor, damit die Süßkartoffeln gleichmäßig geröstet werden.

Vermenge die gewürfelten Süßkartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

Breite die Süßkartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech aus und röste sie 15 Minuten lang.

Wende sie und röste sie weitere 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind.

Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhack, Pute oder Linsen, bis sie durchgegart sind.

Füge das Taco-Gewürz und 2 Esslöffel Wasser hinzu und lasse die Mischung 2-3 Minuten köcheln.

Schichte die Schalen mit den gerösteten Süßkartoffeln, dem Taco-Fleisch oder den Linsen, Pico de Gallo, Guacamole und saurer Sahne.

Optional: Verziere die Schüssel mit frischem Koriander, Limettenvierteln oder zerbröseltem Käse.