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Sweet puff pastry pockets with strawberries

Sweet Puff Pastry Pockets mit Erdbeeren für jede Gelegenheit

Diese süßen Puff-Pasteten mit Erdbeeren sind perfekt für jede Gelegenheit und bringen gute Laune.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blätterteig
  • 1 Packung Blätterteig Vollständig aufgetaut
Für die Füllung
  • 250 g Mascarpone Hauptzutat für die Füllung
  • 200 g Sahne Verwenden Sie Schlagsahne für bessere Textur
  • 50 g Puderzucker Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Vanille Kann gegen Vanilleextrakt ausgetauscht werden
  • 400 g Erdbeeren Frisch und süß, Alternativen: Himbeeren oder Heidelbeeren
Für den Eierwasch
  • 1 Stück Ei Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Teigrolle
  • Küchenwaage
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in 5 Streifen und dann in 3 Quadrate.
  3. Bestreichen Sie die Teigquadrate mit dem verquirlten Ei.
  4. Falten Sie jedes Quadrat diagonal zu einem Dreieck und drücken Sie die Ränder zusammen.
  5. Bestreichen Sie die Oberseite der gefalteten Teigtaschen erneut mit dem Eierwasch.
  6. Backen Sie die gefalteten Teigtaschen 15-20 Minuten im Ofen.
  7. Lassen Sie die gebackenen Pasteten auf einem Kuchengitter auskühlen.
  8. Schlagen Sie Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanille zusammen, bis die Mischung steif wird.
  9. Schneiden Sie die abgekühlten Pasteten auf und füllen Sie sie mit der Mascarponecreme und den Erdbeeren.
  10. Bestäuben Sie die gefüllten Puff-Pasteten optional mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notes

Die süßen Puff-Pasteten halten sich am besten frisch serviert. Füllen Sie sie kurz vor dem Servieren, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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