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Tortellini casserole with tomatoes and mozzarella

Tortellini casserole mit Tomaten und Mozzarella

Schneller und einfacher Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella, perfekt für geschäftige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Tortellini Verwende frische oder gefrorene Tortellini für mehr Bequemlichkeit.
  • 300 g Kirschtomaten Kann durch andere kleine Tomaten oder saisonale große Stücke ersetzt werden.
  • 250 g Mozzarella Ersatz mit jedem gut schmelzenden Käse wie Gruyère oder Cheddar möglich.
  • 200 ml Kochsahne Für einen reicheren Geschmack kann schwere Sahne verwendet werden.
  • 2 EL Tomatenmark Kann auch durch frische pürierte Tomaten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Knoblauchpulver kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Paprika (edelsüß) Kann weggelassen oder durch italienische Kräuter ersetzt werden.
  • 1 Bund Schnittlauch Kann durch Frühlingszwiebeln oder Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (355°F) vor.
  2. Wasche die Kirschtomaten und schneide sie der Länge nach in Hälften. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
  3. In einer großen Auflaufform vermische die Kochsahne, das Tomatenmark, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika zu einer homogenen Soße.
  4. Lege die Tortellini gleichmäßig in die vorbereitete Soße. Verteile die halbierten Kirschtomaten gleichmäßig darüber.
  5. Decke den Auflauf mit den geschnittenen Mozzarellascheiben ab.
  6. Backe den Auflauf etwa 20 Minuten lang, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
  7. Lasse den Auflauf kurz abkühlen und garniere ihn mit frisch gehacktem Schnittlauch. Serviere warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 8mg

Notes

Dieser Auflauf ist ideal für hektische Wochentage und lässt sich leicht variieren.

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