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Tortellini mit Tomatensoße

Tortellini mit Tomatensoße für die ganze Familie

Ein schnelles und leckeres Rezept für Tortellini mit Tomatensoße, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 700 g passierte Tomaten Hochqualitative Marke verwenden
  • 1 Stück Knoblauchzehe Frisch empfohlen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 150 ml Wasser Für die Soßenkonsistenz
  • 1 TL Gemüsebrühpulver
Für die Tortellini
  • 600 g Tortellini Käse-Tortellini für vegetarische Variante
Zum Verfeinern
  • 150 g Gouda Kann durch Mozzarella oder Cheddar ersetzt werden

Equipment

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten sautieren.
  2. Passierte Tomaten und Tomatenmark einrühren, Wasser hinzufügen und zum Köcheln bringen.
  3. Gemüsebrühpulver hinzufügen, gut vermengen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  4. In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen, Tortellini hinzufügen und nach Verpackungsanweisung kochen.
  5. Tortellini abtropfen lassen, zur Soße geben, gut vermengen und 1-2 Minuten ziehen lassen.
  6. Gouda über die Tortellini streuen, umrühren bis der Käse schmilzt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 65gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano können den Geschmack intensivieren. Eine Anpassung der Gewürze ist jederzeit möglich.

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