Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Geben Sie Zwiebel und Knoblauch hinein und dünsten Sie sie glasig. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Würzen Sie mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.

Geben Sie die frisch gehackte Petersilie zum Hackfleisch. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung kurz abkühlen.

In einer Schüssel den griechischen Joghurt, zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft und eine Prise Salz gut vermischen. Beiseite stellen.

Geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne mit dem Hackfleisch. Vermengen Sie alles gut.

Servieren Sie eine Portion der Pasta auf einem Teller. Geben Sie die Joghurt-Sauce darüber und dekorieren Sie mit frischen Minzblättern.