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Türkischer Karottensalat mit Joghurt

Türkischer Karottensalat mit Joghurt: Gesund & Schnell Zubereitet

Dieser Türkische Karottensalat mit Joghurt ist eine gesunde und schnelle Beilage für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Türkisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Karotten frisch gerieben
  • 2 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch geröstet für milderes Aroma
  • 200 g Joghurt griechischer Joghurt für dickere Konsistenz
  • 1 Bund Petersilie frisch, kann durch Koriander ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz grundlegendes Gewürz
  • nach Geschmack Pfeffer grundlegendes Gewürz
Für die Garnitur
  • 50 g Geröstete Walnüsse für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • beschichtete Pfanne
  • Reibe
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Karotten vorbereiten: Waschen, schälen und die Karotten fein reiben.
  2. Karotten braten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geriebenen Karotten 3-4 Minuten sautieren.
  3. Dressing zubereiten: Joghurt mit dem fein gehackten Knoblauch vermengen.
  4. Vermengen: Die sautierten Karotten unter die Joghurtsauce mischen.
  5. Servieren: Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Karotten frisch reiben für besten Geschmack und knackige Textur. Als Variation kann Avocadoöl verwendet werden und gerösteter Knoblauch für milden Geschmack angeboten werden.

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