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Überbackene Gnocchi mit Käse für herzlichen Genuss

Überbackene Gnocchi mit Käse für herzlichen Genuss

Genieße köstliche Überbackene Gnocchi mit Käse – ein herzhaftes Rezept, das die ganze Familie erfreut.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Kartoffelgnocchi
Für die Käsesauce
  • 50 g Butter Keine Substitution empfohlen
  • 1 Stück Zwiebel oder Knoblauch fein gehackt verwenden
  • 30 g Allzweckmehl Keine Substitution empfohlen
  • 500 ml Milch Vollmilch ist optimal
  • 1 TL Dijon-Senf Kann weggelassen werden
  • 200 g Gruyère-Käse Kann durch Emmental ersetzt werden
  • 150 g Fontina-Käse Kann durch Gruyère oder Mozzarella ersetzt werden
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 50 g Parmigiano-Reggiano Kann durch harte Käsesorten ersetzt werden
  • einige Blätter Frisches Basilikum Optional zur Garnierung

Equipment

  • Topf
  • Auflaufform
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen.
  2. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Gnocchi hinzufügen und 2–3 Minuten kochen.
  3. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.
  4. Allzweckmehl gleichmäßig über die Butter-Knoblauch-Mischung streuen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  5. Milch und Dijon-Senf nach und nach hinzufügen und 3-5 Minuten kochen, bis die Sauce dick wird.
  6. Hitze reduzieren und Gruyère sowie Fontina langsam einrühren, bis sie schmelzen.
  7. Gnocchi gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform verteilen, Käsesauce darüber gießen und mit Parmigiano-Reggiano bestreuen.
  8. Im Ofen 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  9. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen und mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Das Gericht eignet sich hervorragend für familienfreundliche Abendessen und kann auch nach Belieben variiert werden.

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