Zuerst klopfen Sie die Schnitzel auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1 cm und würzen Sie sie großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprika.

In einer Schüssel die Eier verquirlen. Tauchen Sie jedes gewürzte Schnitzel zuerst in die geschlagenen Eier und wälzen Sie es anschließend in den Semmelbröseln.

Erhitzen Sie eine großzügige Menge Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die panierten Schnitzel für etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Mischen Sie in einer Schüssel die Sahne oder Milch mit dem geriebenen Käse und fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie die goldbraunen Schnitzel in eine Auflaufform und verteilen Sie die Käseschicht gleichmäßig auf jedem Schnitzel.

Backen Sie die Schnitzel im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird.

Nehmen Sie die Schnitzel aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.