In einer Schüssel warme Milch, Hefe und Zucker vermengen. Lass die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.

Füge das Mehl, die Butter, das Ei und das Salz hinzu. Knete den Teig 8-10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Lege den Teig in eine geölte Schüssel, decke ihn ab und lass ihn an einem warmen Ort 60-90 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Mische die weiche Butter, das Kakaopulver, den Zimt, den braunen Zucker und die Schokoladenstückchen in einer separaten Schüssel.

Roll den Teig auf eine Rechteckform aus, verteile die Füllung gleichmäßig darauf und rolle ihn straff auf. Schneide ihn in Scheiben.

Platziere die Rollen in einer geölten Backform, decke sie ab und lass sie 30-45 Minuten ruhen, bis sie aufgegangen sind.

Heize den Ofen auf 190°C vor und backe die Rollen 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Schmelze die dunkle Schokolade und vermische sie mit der Schlagsahne, bis sie glatt ist. Drizzle die Glasur über die warmen Rollen, nachdem sie leicht abgekühlt sind.