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Vegane Joghurt-Schokolade-Himbeeren für den ultimativen Genuss

Vegane Joghurt-Schokolade-Himbeeren sind ein erfrischender Snack für den Sommer, der gesund und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Himbeeren
  • 250 g Himbeeren Frisch und saftig
  • 2 EL Dattel-Haselnuss-Creme Alternativ Mandelmus verwenden
Für die Ummantelung
  • 200 g Veganer Joghurt Kokosjoghurt empfohlen
  • 100 g Dunkle Schokolade Mindestens 70% Kakao
Optional für Dekoration
  • 1 EL Himbeerpulver Für Farbe und Deko

Equipment

  • Gefrierbeutel
  • tiefe Schale
  • Wasserbad
  • Backpapier

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Geben Sie 2 große Esslöffel der Dattel-Haselnuss-Creme in einen Gefrierbeutel und schneiden Sie die Spitze ab.
  2. Füllen Sie die frischen Himbeeren durch die Spitze des Gefrierbeutels mit der Dattel-Haselnuss-Creme.
  3. Geben Sie den veganen Joghurt in eine tiefe Schale.
  4. Tauchen Sie die gefüllten Himbeeren nacheinander in den Joghurt.
  5. Legen Sie die eingetauchten Himbeeren auf einen Teller und geben Sie sie für ca. 30 Minuten in die Gefriertruhe.
  6. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade im Wasserbad.
  7. Tauchen Sie die gefrorenen Himbeeren nacheinander in die geschmolzene Schokolade.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 5mgPotassium: 180mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin C: 30mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Lagern Sie die gefüllten Himbeeren im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage oder im Gefrierschrank für bis zu 2 Monate.

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