Teig vorbereiten: Kombinieren Sie Weizenmehl, Trockenhefe, warmes Wasser, Zucker, Salz und Olivenöl in einer großen Schüssel. Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist und lassen Sie ihn 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen, bis er aufgeht.

Füllung kochen: Sauté die Zwiebeln bei niedriger Hitze, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie dann den Spinat ein, bis er zusammenfällt. Optional, mischen Sie die Nährhefe.

Teig ausrollen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn kurz durch und rollen ihn zu einem Rechteck aus. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Teig.

Rollen formen: Rollen Sie den Teig eng auf, schneiden Sie ihn in gleichmäßige Stücke und legen Sie die Rollen in eine gefettete Auflaufform oder auf ein Backblech.

Endgültige Ruhe: Lassen Sie die geformten Rollen für 30 Minuten ruhen.

Backen: Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor und backen Sie die Rollen für 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Abkühlen und servieren: Lassen Sie die Rollen kurz abkühlen, bevor Sie sie warm servieren und genießen!