Linsen kochen: Koche die braunen Linsen in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 15 Minuten, bis sie zart, aber noch bissfest sind. Danach abgießen und dampfen lassen.

Pilze und Zwiebeln anbraten: Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch für 5 Minuten an. Füge die Champignons hinzu und brate sie weitere 5 Minuten. Gewürze hinzufügen.

Köttbullar-Masse zubereiten: Gib die gekochten Linsen, die angebratene Mischung, die Maisstärke, Petersilie und Sojasauce in eine Küchenmaschine. Pulsieren, bis die Mischung leicht stückig ist.

Köttbullar formen: Forme Walnussgroße Bällchen aus der Linsenmasse und lege sie auf ein Backblech. Mit Öl bestreichen.

Köttbullar backen: Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Köttbullar für 25 Minuten. Wende sie zur Hälfte der Zeit.

Pasta und Sauce zubereiten: Koche die Pasta al dente. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann Gemüsebrühe, Kokosmilch und Gewürze hinzufügen und leicht köcheln.

Anrichten und servieren: Serviere die Pasta, lege die Köttbullar darauf und löffle die Sauce darüber. Mit Petersilie und Preiselbeermarmelade garnieren.