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Vegane Lasagne Rollen

Vegane Lasagne Rollen mit Hummus und Spinat

Diese veganen Lasagne Rollen sind köstlich gefüllt mit Hummus und Spinat und bieten eine gesunde, pflanzliche Alternative.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Abendessen
Cuisine: Pflanzenbasiert, Vegan
Calories: 340
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Esslöffel Öl Ersetze durch neutrales Öl oder lasse es weg.
  • 1 Stück Zwiebel Verwende Schalotten oder Frühlingszwiebeln als Ersatz.
  • 2 Stücke Knoblauchzehen Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 200 g Champignons Kann durch andere Gemüse wie Zucchini ersetzt werden.
  • 200 g Spinat Gefrorenen Spinat verwenden (auftauen und gut abtropfen).
  • 100 g Hummus Kann selbstgemacht oder gekauft sein.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Optional.
  • 1 Teelöffel Paprika Optional.
Für die Marinade und Nudeln
  • 300 g Marinara-Sauce Gekaufte oder selbstgemachte Tomatensauce.
  • 9 Stücke Lasagne Nudeln Verwende glutenfreie Nudeln, falls erforderlich.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Kann durch Essig ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack.
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
  • 100 g Veganer Käse Kann durch Nährhefe ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • ofenfestes Gericht
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Lasagne-Nudeln hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Dies dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen und beiseitestellen.
  2. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite ein ofenfestes Gericht vor. Gib ein Drittel der Marinara-Sauce gleichmäßig auf den Boden der Form.
  3. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Füge die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Champignons hinzu. Brate das Gemüse für etwa 4 Minuten.
  4. Gib die Sojasauce und den frischen Spinat in die Pfanne und koche für weitere 30-60 Sekunden, bis der Spinat weich ist.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und füge das Hummus hinzu. Mische alles gründlich und schmecke die Mischung ab.
  6. Lege die Lasagne-Nudeln auf eine saubere Oberfläche. Breite jeweils einen Löffel der Hummus-Mischung auf den Nudeln aus und rolle sie auf.
  7. Gieße die restliche Marinara-Sauce gleichmäßig über die Lasagne Rollen und streue optional veganen Käse darüber.
  8. Backe die Lasagne Rollen für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 340kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 1200IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Optimale Zubereitung und viele Variationen möglich.

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