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Vegane Marzipan-Husarenkrapfen

Vegane Marzipan-Husarenkrapfen für festliche Genussmomente

Vegane Marzipan-Husarenkrapfen sind köstliche Kekse mit fruchtiger Marmeladenfüllung, perfekt für die festliche Jahreszeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl Ersetze es bei Bedarf durch eine glutenfreie Mischung.
  • 150 g Zucker Verwende Kokoszucker für eine niedrigere glykämische Option.
  • 100 g Mandeln, gemahlen Kann durch Mandelmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Vanillezucker Nutze reinen Vanilleextrakt als Alternative.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es glutenfrei ist, falls nötig.
  • 125 g Margarine Verwende Kokosöl für eine milchfreie Variante.
  • 50 ml Wasser oder Sojamilch Du kannst auch jede pflanzliche Milch verwenden.
Für die Füllung
  • 200 g Marmelade Wähle deinen Lieblingsgeschmack oder verwende Apfelmus.
Für das Finish
  • 50 g Puderzucker Setze auf Puder-Erythrit für eine zuckerfreie Option.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Vanillezucker und Backpulver gut vermischen.
  2. Nun die Margarine und das Marzipan in kleinen Stückchen zur Mischung geben und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Während der Teig kühlt, den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, erneut durchkneten, portionieren und zu Bällchen rollen.
  6. Die geformten Teigbällchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen die Kekse kurz abkühlen lassen, mit Marmelade füllen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 50mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Bewahre die Kekse in einer luftdichten Box auf, um die Frische zu erhalten.

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