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Vegane Rote Samtumcupcakes

Vegane Rote Samtumcupcakes für jeden Anlass

Diese veganen roten Samtumcupcakes sind perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten. Genießen Sie diese glutenfreien Köstlichkeiten!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Nachtisch
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 195
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Für glutenfreie Variante mit glutenfreiem Mehl ersetzen.
  • 200 g Zucker Nach Belieben anpassen.
  • 30 g Kakaopulver Ungesüßt.
  • 1 Paket Backpulver Keine Substitution notwendig.
  • 1 Prise Salz Essenziell für den Geschmack.
  • 250 ml Pflanzenmilch Soja- oder Hafermilch empfohlen.
  • 100 ml Neutrales Öl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 EL Apfelessig Kann durch weißen Essig oder Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reinen Vanilleextrakt verwenden.
  • 1 TL Vegane rote Lebensmittelfarbe/Gemüse-Betepulver Gesündere, natürliche Alternative.
Für das Frosting
  • 200 g Vegane Frischkäse Eine pflanzliche Marke verwenden.
  • 100 g Vegane Butter Kann durch mehr Kokosöl ersetzt werden.
  • 150 g Puderzucker Nach Belieben anpassen.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz gründlich vermengen.
  3. Pflanzenmilch, neutrales Öl, Apfelessig, Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  4. Teig mit einem Eisportionierer gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
  5. Cupcakes für 20 bis 25 Minuten backen und mit einem Zahnstocher testen.
  6. Cupcakes für 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Gitterrost übertragen.
  7. Veganen Frischkäse und vegane Butter mit einem Handmixer aufschlagen, Puderzucker hinzufügen und gut vermischen.
  8. Frosting gleichmäßig auf abgekühlte Cupcakes verteilen und nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 195kcalCarbohydrates: 28gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 160mgPotassium: 240mgFiber: 1gSugar: 14gCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermixen und frische Zutaten verwenden für beste Ergebnisse.

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