Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine 20-22 cm Springform vor. Fette die Form leicht ein und bemehle sie.

In einer großen Schüssel vermischst du das Weizenmehl, die gemahlenen Haselnüsse, das Natron, das Backpulver und den Kakao.

In einer separaten Schüssel verquirlst du das Sonnenblumenöl, die Sojamilch, den Apfelessig und den braunen Zucker.

Gib die feuchte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre behutsam um.

Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Springform und glätte die Oberfläche.

Backe den Kuchen für etwa 35-45 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob er durchgebacken ist.

Lass den Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.