Veganes Knoppers – Schokoladigen Genuss Selbstgemacht

Veganes Knoppers sind eine einfache und köstliche selbstgemachte Süßigkeit, die nostalgische Kindheitserinnerungen weckt.

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Prep Time 30

Cook Time 10

Kühlzeit 2

Total Time 2 40

Servings: 8 Stücke

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch, Vegan

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Nougatcreme

200 g Nougat Stellen Sie sicher, dass keine Milchprodukte enthalten sind.
100 g Halbbitter-Schokolade (50% Zartbitter) Alternative: Verwenden Sie vegane Vollmilchschokolade für eine süßere Note.
50 g Gehackte Haselnüsse Ersetzen Sie sie nach Belieben durch Mandelstücke.
50 g Haselnussmus Kann durch Mandelbutter ersetzt werden.

Für die Milchcreme

100 g Vegane Butter Verwenden Sie Kokosöl für eine andere Textur.
200 ml Pflanzliche Milch Eine gute Wahl sind Mandel- oder Sojamilch.
30 g Hafermilchpulver Kann bei Bedarf mit Kokosmilchpulver ersetzt werden.

Für die Waffelschichten

8 Stücke Vegane Waffelplatten In spezialisierten asiatischen oder orientalischen Geschäften suchen.
100 g Vegane Zartbitterschokolade Kann durch jede andere vegane Schokolade ersetzt werden.
30 g Kokosöl Ersetzen Sie es durch ein neutrales Öl, wenn gewünscht.

Equipment

Backofen
Mikrowelle oder Wasserbad
Mixer
Rechteckige Form
Kühlschrank

Method

Zubereitung

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 150°C vor und backen Sie die Waffelplatten etwa 2 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind.
Schokolade schmelzen: Schmelzen Sie die vegane Zartbitterschokolade mit dem Kokosöl in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
Nougatcreme herstellen: Schmelzen Sie das Nougat zusammen mit der halbbitteren Schokolade und rühren Sie die gehackten Haselnüsse und das Haselnussmus ein.
Milchcreme aufschlagen: In einer separaten Schüssel die vegane Butter aufschlagen, pflanzliche Milch zugeben und dann das Hafermilchpulver einmischen.
Schichten aufbauen: In einer rechteckigen Form: Waffel, Nougatcreme, Waffel, Milchcreme, Waffel, festdrücken und kühlen.
Knoppers schneiden: Schneiden Sie die gekühlten Knoppers in 6cm x 6cm große Quadrate und servieren Sie sie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 10mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 18gCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Verwenden Sie Kakaopulver zur Dekoration für einen ansprechenden Look.

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