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Vegetarischer Nudelauflauf

Vegetarischer Nudelauflauf für die ganze Familie

Ein leckerer vegetarischer Nudelauflauf, der einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie erfreut.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
Für die Käsesauce
  • 150 g Käse Mischung aus Mozzarella und Parmesan
  • 200 ml Sahne oder Milch
Für das Gemüse
  • 100 g Brokkoli
  • 1 Paprika
  • 2 Karotten
  • 1 Zucchini
Für die Würze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Italienische Gewürze z.B. Oregano oder Basilikum

Equipment

  • Backofen
  • Topf
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
  2. Pasta nach Anleitung in kochendem Wasser al dente kochen.
  3. Sahne oder Milch in einem Topf erhitzen und Käse hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  4. Gemüse waschen und klein schneiden.
  5. Pasta mit Gemüse und Käsesauce in einer Schüssel vermengen.
  6. Mischung in Auflaufform geben und ggf. Käse darüber streuen. 40-45 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 60mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Lass den Auflauf nach dem Backen kurz abkühlen und serviere ihn mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot.

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