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Wärmende Nudel-Hack-Suppe

Wärmende Nudel-Hack-Suppe: Dein Wohlfühlgericht für kalte Tage

Die wärmende Nudel-Hack-Suppe ist das perfekte Gericht für kalte Tage – herzhaft, schnell und anpassbar.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1500 ml Gemüsebrühe Kann mit Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 1 Dose Gehackte Tomaten Fügt Säure und Struktur hinzu.
Für das Gemüse
  • 1 Zwiebel Gewürfelt, für die aromatische Grundlage.
  • 2 Karotten Gewürfelt, liefert Süße und Biss.
  • 1 Paprika Gewürfelt, bringt Frische und Farbe.
Für die Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch Für die herzhafte Grundlage; vegetarische Option: Sojagranulat oder Linsen verwenden.
  • 250 g Nudeln Nach Wahl ausgesucht.
Für das Würzen
  • 2 Knoblauch Zerdrückt, für zusätzliche Aromatik.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten der Zutaten.
  • Salz Nach Geschmack zum Würzen.
  • Pfeffer Nach Geschmack zum Würzen.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren und für zusätzliche Frische.

Equipment

  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.
  2. Gehackte Zwiebel und zerdrückten Knoblauch für 3-4 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln weich und leicht glasig sind.
  3. 500 g Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren 5-7 Minuten anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt und krümelig ist.
  4. Karotten und Paprika dazugeben und für 5 Minuten mitdünsten.
  5. 1 Dose gehackte Tomaten und 1,5 Liter Gemüsebrühe einrühren und zum Kochen bringen.
  6. 250 g deiner Lieblingsnudeln einrühren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
  7. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 4mg

Notes

Optional: Fügen Sie ein wenig Crème Fraîche als Garnitur hinzu für extra Cremigkeit.

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