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Weihnachtsfleischfest

Weihnachtsfleischfest: Festliche Fleischgerichte genießen

Entdecke das unwiderstehliche Weihnachtsfleischfest mit Rinderbraten, Schweinebraten und Lammkeule für unvergessliche Feiern.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 2 hours
Ruhen 15 minutes
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 8 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rinderbraten
  • 1 kg Rinderbraten Kann durch Schweinebraten oder Lammkeule ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Pflanzenöl ist ein möglicher Ersatz.
  • nach Belieben Salz & Pfeffer Essentielle Gewürze für die richtige Würze.
  • 1 Bund Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian) Getrocknete Kräuter sind eine angemessene Alternative.
Für die Beilagen
  • 500 g Gemüse (z.B. Karotten, Zwiebeln) Kann durch andere Wurzelgemüse ersetzt werden.
Für die vegetarischen Optionen
  • 2 Stück Gefüllte Kürbisse Kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden.
  • 300 g Pilzrisotto Cremiges Gericht, das wunderbar ergänzt.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Backform
  • Fleischthermometer

Method
 

Step-by-Step Anleitungen
  1. Beginne damit, das Fleisch für das Weihnachtsfleischfest zu marinieren. Vermische in einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer und frische Kräuter. Massiere die Mischung in das Fleisch und lege es für 2-4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
  2. Heize deinen Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  3. Erhitze eine große Pfanne auf mittelhoher Stufe und gib etwas Olivenöl hinein. Brate das marinierte Fleisch für etwa 2-3 Minuten pro Seite an.
  4. Übertrage das angebratene Fleisch in eine Backform und decke es mit Aluminiumfolie ab. Garen für 1,5 bis 2 Stunden.
  5. Nimm das Fleisch aus dem Ofen und lasse es für etwa 10-15 Minuten ruhen.
  6. Schneide das Fleisch in gleichmäßige Scheiben und serviere es mit deinen bevorzugten Beilagen.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Beginne mit hochwertigem Fleisch, überwache die Temperatur während des Garens und lasse das Fleisch ruhen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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