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Weihnachtswindradkekse

Weihnachtswindradkekse – Bunte Festtagsfreude backen

Weihnachtswindradkekse sind bunte und köstliche Leckereien, perfekt für die Feiertage und das Backen mit der Familie.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl Füge mehr für das Ausrollen dazu, wenn nötig.
  • 2 tsp Backpulver
  • 1 tsp Salz
  • 250 g Ungesalzene Butter Am besten bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 200 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 2 tsp Vanilleextrakt Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden.
Für die Farben
  • 1 flasche Flüssige rote Lebensmittelfarbe
  • 1 flasche Flüssige grüne Lebensmittelfarbe

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Holzlöffel
  • Teigschaber
  • Backofen
  • Backblech
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Weizenmehl, Backpulver und Salz gut vermengen. Beiseite stellen.
  2. In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter und den Zucker schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  4. Den Teig in drei Portionen teilen. Eine rot färben, eine grün und die dritte unbehandelt lassen.
  5. Die gefärbten Teigkugeln in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
  6. Jede Teigportion auf etwa 25 cm x 25 cm ausrollen und für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  7. Lege die rote, dann die ungefärbte und dann die grüne Teigplatte übereinander und schneide die Kanten ab.
  8. Die geschichteten Teigplatten vorsichtig zu einer festen Rolle rollen.
  9. Die gerollte Teiglog in Frischhaltefolie wickeln und nochmals mindestens 1 Stunde kühlen.
  10. Den Ofen auf 175°C vorheizen und die Backbleche mit Backpapier auslegen.
  11. Die Teigrolle in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden und auf die Backbleche legen. Backen für 12–15 Minuten.
  12. Die Kekse nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 90kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 20mgSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Der Teig muss ausreichend kühl gehalten werden, um die Formen der Kekse zu bewahren.

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