Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Vermische in einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz.
- Schlage die ungesalzene Butter zusammen mit dem Hauszucker 2-3 Minuten lang, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Gib die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jedem Ei gut um. Füge dann den Vanilleextrakt hinzu.
- Wechsle abwechselnd das Mehlgemisch und die Milch zur Butter-Ei-Mischung, beginnend und endend mit dem Mehl.
- Vermische in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den gemahlenen Zimt.
- Fülle die Muffinförmchen bis zur Hälfte mit dem Teig und streue die Zimtzucker-Mischung darauf.
- Fülle die Förmchen dann mit dem restlichen Teig fast bis zum Rand.
- Verwende einen Zahnstocher, um die Teigmischung sanft zu wirbeln.
- Backe die Muffins 18-22 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost überträgst.
Nutrition
Notes
Optional: Serviere die Muffins warm mit etwas Butter.