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Würzige Gochujang Eier

Würzige Gochujang Eier: Dein neues Frühstücks-Highlight

Diese Würzigen Gochujang Eier sind ein Erlebnis für die Sinne, voller Geschmack und schnell zubereitet, perfekt für hektische Morgen!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Eier
Course: Frühstück
Cuisine: Asiatisch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Große Eier Für weichgekochte Eier 6 Minuten kochen, für hartgekochte 9 Minuten.
Für die Sauce
  • 2 EL Gochujang Essentiell für den würzigen Geschmack.
  • 1 EL Sojasauce Tamari als glutenfreie Option verwenden.
  • 1 TL Zucker Brauner Zucker sorgt für intensiveren Geschmack.
  • 1 EL Reis-Essig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 100 ml Hühnerbrühe oder Wasser Gemüsebrühe ist eine vegetarische Alternative.
  • 2 EL Neutrales Öl Zum Braten von Knoblauch verwenden.
  • 1 zehe Knoblauch (gehackt) Menge nach Geschmack anpassen.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebel (in Scheiben geschnitten) Kann mit Schnittlauch ersetzt werden.
  • 1 EL Geröstete Sesamsamen Optional, für visuelle Anziehung.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Eier kochen: Bringen Sie Wasser zum Kochen und fügen Sie die Eier hinzu. Abdecken und 7 Minuten kochen.
  2. Eisbad vorbereiten: Übertragen Sie die Eier sofort in ein Eisbad, um den Garprozess zu stoppen.
  3. Sauce vorbereiten: In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Zucker, Reis-Essig und Hühnerbrühe mischen.
  4. Sauce kochen: Erhitzen Sie neutrales Öl in einer Pfanne und braten Sie den gehackten Knoblauch 15 Sekunden an.
  5. Eier mit der Sauce kombinieren: Fügen Sie die geschälten Eier hinzu und lassen Sie sie 3 Minuten in der Sauce ziehen.
  6. Servieren: Eier auf gedämpftem Reis platzieren und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 230kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 186mgSodium: 600mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, frische Eier zu verwenden und nutzen Sie hochwertige Gochujang-Paste für das beste Geschmackserlebnis.

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