Gemüse vorbereiten: Beginnen Sie mit dem Waschen und Schneiden des Chinakohls in feine Streifen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und die Karotten dünn schneiden oder reiben.

Fleisch anbraten: Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es etwa 5-7 Minuten lang, bis es schön braun ist.

Aromen hinzufügen: Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu; sautieren Sie alles für 2-3 Minuten, bis die Zwiebel glasig wird.

Karotten einmischen: Geben Sie die Karotten dazu und braten Sie sie weitere 2-3 Minuten an, damit sie weich werden.

Kohl kombinieren: Fügen Sie den Chinakohl hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren für 3-4 Minuten, bis er leicht zusammengefallen aber noch knackig ist.

Würzen: Gießen Sie die Sojasauce dazu und fügen Sie den geriebenen Ingwer hinzu; gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack würzen.

Servieren: Servieren Sie das Gericht direkt aus der Pfanne und garnieren Sie es mit frischen Kräutern.