Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und fügen Sie die Pasta hinzu. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist (8-10 Minuten).

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würzen Sie diese mit Salz, Pfeffer und Oregano.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl und braten Sie die gewürzten Hähnchenstücke 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind.

Fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie beides 2-3 Minuten an, bis die Zwiebel glasig ist.

Fügen Sie die Sahne und die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie sie 2 Minuten köcheln und rühren Sie dann den geriebenen Parmesan ein.

Geben Sie die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne und lassen Sie sie 2 Minuten in der Sauce erwärmen.

Fügen Sie die gekochte Pasta hinzu und vermengen Sie alles sorgfältig, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird.

Richten Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie an und servieren Sie es sofort.