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Zimt-Schnecken-Muffins

Zimt-Schnecken-Muffins für gemütliche Momente

Genieße die köstlichen Zimt-Schnecken-Muffins, die einfach zuzubereiten sind und eine glutenfreie sowie vegane Option bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Für glutenfreie Muffins kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Zimt
  • 2 Stück Eier Für die vegane Version kann Apfelmus verwendet werden.
  • 200 ml Milch Pflanzliche Milch ist ideal für die vegane Variante.
  • 100 g geschmolzene Butter Margarine kann für vegane Muffins eingesetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
  • 100 g Brauner Zucker
  • 2 TL Zimt
  • Gehackte Walnüsse oder Pecannüsse optional

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Holzlöffel
  • Papierförmchen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel mische Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und 1 Teelöffel Zimt gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut miteinander verrühren.
  4. Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermenge sie leicht mit einem Holzlöffel.
  5. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker mit 2 Teelöffeln Zimt für die Füllung vermischen.
  6. Verteile den Muffinteig gleichmäßig in den Förmchen und gib einen Teelöffel der Zimt-Zucker-Mischung darauf.
  7. Schiebe das Muffinblech in den Ofen und backe die Muffins für 18-20 Minuten.
  8. Lass die Muffins für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter setzt.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 350mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 100IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Muffins sind ideal für Frühstück, Snacks oder Desserts und können vegan oder glutenfrei zubereitet werden.

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