In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermengen. Anschließend die geschmolzene Butter hinzugeben und alles gut vermischen, bis die Mischung krümelig wird.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Zimt und optionalen Zucker gleichmäßig verteilen, dann von einer Seite her aufrollen.

Den aufgerollten Teig in gleichmäßige Scheiben von etwa 2 cm Dicke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 °C 10-12 Minuten backen.

Nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen und dann auf ein Gitter transferieren, um vollständig abzukühlen.