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Zimtschnecken Kuchen ohne Hefe

Zimtschnecken Kuchen ohne Hefe: Fluffig und einfach lecker

Dieser Zimtschnecken Kuchen ohne Hefe ist der Traum jedes Backliebhabers, der auf köstlichen Geschmack nicht verzichten möchte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl (Type 405 oder 550) Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option.
  • 100 g Zucker Kokoszucker ist eine gesündere Alternative.
  • 1 Päckchen Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz Essentiell für die Balancierung.
  • 1 Ei Ein Leinsamen-Ei eignet sich für eine vegane Version.
  • 120 ml Milch Verwenden Sie Mandelmilch für eine laktosefreie Option.
  • 80 g geschmolzene Butter Kokosöl kann für eine milchfreie und vegane Variante verwendet werden.
  • 80 g weiche Butter Muss Raumtemperatur haben.
Für die Füllung
  • 100 g brauner Zucker Verwenden Sie Ahornzucker für einen anderen Geschmack.
  • 2-3 EL Zimt Hauptaroma; passen Sie nach persönlichem Geschmack an.
Für den Guss (optional)
  • 100 g Puderzucker Stevia-Puderzucker ist eine kalorienärmere Option.
  • 2-3 EL Milch oder Zitronensaft Zitronensaft fügt Frische hinzu.

Equipment

  • Schüssel
  • Mischbesen
  • Teigrolle
  • Springform
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter verquirlen. Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu und vermengen Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht. Lassen Sie den Teig abgedeckt 15 Minuten ruhen.
  2. Füllung herstellen: Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zimt. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie cremig ist.
  3. Zusammenstellen und backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (30x40 cm) aus. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Teig. Rollen Sie den Teig von der langen Seite her eng auf und schneiden Sie ihn in 2-3 cm dicke Scheiben. Legen Sie die Stücke in eine gefettete Springform (20-22 cm Durchmesser), wobei genügend Abstand zwischen den Stücke bleibt.
  4. Backen: Backen Sie den Kuchen 25-30 Minuten lang oder bis er goldbraun ist. Lassen Sie den Kuchen kurz abkühlen.
  5. Guss vorbereiten (optional): Mischen Sie den Puderzucker mit Milch oder Zitronensaft, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Gießen Sie den Guss über den abgekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Für eine extra Frische können Sie ein paar Nüsse oder Früchte oben auf den Kuchen streuen.

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