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Zitronenkekse

Zitronenkekse mit einem Hauch von Salz

Dieser Rezept für Zitronenkekse kombiniert erfrischende Zitrusaromen mit einem Hauch von Salz für eine perfekte Kaffeepause.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 TL Backpulver Frisch
  • 1 TL Salz Für den Geschmack
  • 120 g weiche Butter Alternativ Margarine
  • 100 g Zucker Brauner Zucker empfohlen
  • 2 Stück Bio-Zitronen Frisch, für Zest und Saft
  • 1 Stück Ei Alternativ Leinsamenmehl mit Wasser
  • 100 g Kristallzucker Zum Wälzen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. Vermenge das Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Schlage die weiche Butter mit Zucker, bis die Mischung hell und cremig ist.
  4. Füge den Zitronenzest und Zitronensaft hinzu und rühre gut durch.
  5. Gib das Ei hinzu und rühre, bis alles gut vermengt ist.
  6. Füge die trockenen Zutaten hinzu und rühre vorsichtig um.
  7. Forme kleine Bällchen und rolle diese in Kristallzucker.
  8. Backe die Kekse für etwa 10 Minuten.
  9. Lasse die Kekse für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf. Sie sind ideal für jede Gelegenheit.

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