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Zucchini-Frischkäse-Röllchen

Zucchini-Frischkäse-Röllchen für gesunde Snacks

Zucchini-Frischkäse-Röllchen sind köstliche, glutenfreie Snacks, die einfach zuzubereiten sind und deine Gäste begeistern werden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Mittagessen
Cuisine: Gesund
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 2 Stück Zucchini Gut waschen und dünn schneiden.
  • 1 Esslöffel Speiseöl (Sonnenblumenöl) Zum Grillen der Zucchini.
Für die Füllung
  • 100 Gramm Getrocknete Aprikosen In kleine Stücke schneiden.
  • 200 Gramm Doppelrahm-Frischkäse Alternativ regulären Frischkäse verwenden.
  • 100 Gramm Dr. Oetker Crème légère Für leichtere Füllung.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack verwenden.
  • 1 Prise Frisch gemahlener Pfeffer Nach Belieben verwenden.
  • 1 Teelöffel Dr. Oetker Sahnesteif Optional, kann weggelassen werden.
Für die Zubereitung
  • 5 Stück Zahnstocher Zum Befestigen der Röllchen.

Equipment

  • Grillpfanne
  • Mandolinenschneider
  • Küchentuch
  • Schüssel
  • Löffel
  • Zahnstocher

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Zucchini gründlich waschen und in dünne Streifen (2-3 mm) schneiden. Auf einem Küchentuch ablegen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Sonnenblumenöl hinzufügen. Zucchinistreifen 1,5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie zart und leicht angebraten sind.
  3. Getrocknete Aprikosen klein schneiden. In einer Schüssel Doppelrahm-Frischkäse und Crème légère vermischen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Aprikosenstücke unterheben.
  4. Gegrillte Zucchinistreifen halbieren. Auf das schmalere Ende einen Teelöffel Füllung geben und vorsichtig aufrollen. Mit Zahnstochern sichern, falls nötig.
  5. Die Röllchen können kalt oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Vor dem Servieren auf Geschmack überprüfen und nachwürzen.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 70mgIron: 1mg

Notes

Die Röllchen sind eine ideale Snack-Idee für Partys und können im Voraus zubereitet werden. Experimente mit verschiedenen Füllungen sind willkommen.

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