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Zucchini Lasagne

Zucchini Lasagne: Die köstliche Low-Carb Variante für Genießer

Zucchini Lasagne ist eine gesunde, low-carb Alternative zur traditionellen Lasagne, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Stücken
Course: Abendessen
Cuisine: italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Lasagne
  • 4 Stück Zucchini feste, mittelgroße Zucchinis ohne Druckstellen
  • 2 Tassen Marinara-Sauce hochwertige Marke für besten Geschmack
  • 500 g Ricotta-Käse Vollmilch-Ricotta, sollte abgetropft sein
  • 300 g Mozzarella-Käse niedrige Feuchtigkeit für optimale Ergebnisse
  • 100 g Geriebener Parmesan für das Topping
  • 1 Stück Großes Ei bindet die Ricotta-Schicht
  • 2 Teelöffel Italienische Gewürzmischung nach Geschmack hinzufügen
  • nach Bedarf Salz
  • nach Bedarf Pfeffer
  • 1 Stück Frisches Basilikum dient als Garnitur
Für die Zubereitung
  • 1 Stück Backfolie zum Abdecken während des Backens
  • 1 Baking Dish passendes Backblech oder Auflaufform

Equipment

  • Backblech
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Backfolie

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Schneide die Zucchini längs in dünne Scheiben (ca. 1/8 Zoll dick), damit sie leicht zu schichten sind.
  2. Vermische den Ricotta, das Ei, die italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Rühre alles gut um, bis die Mischung cremig und glatt ist.
  3. Verteile eine Schicht Marinara-Sauce im Backdish. Füge eine Lage Zucchini-Scheiben hinzu, gefolgt von Klecksen der Ricotta-Mischung und einer Prise Mozzarella. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Beende mit einer Schicht Mozzarella und Parmesan.
  4. Decke die Lasagne mit Folie ab und backe sie für 30 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und leicht blubbern ist.
  5. Lasse die Lasagne für 10 Minuten ruhen, bevor du sie in Stücke schneidest. Garniere die Portionen mit frischem Basilikum.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Lasagne mit einem frischen Salat für eine perfekte Kombination.

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