Heize deinen Ofen auf 170°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Stelle einen rechteckigen Backrahmen (18 x 27 cm) bereit und fette ihn leicht ein.

Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, die Butter, den Zucker und eine Prise Salz. Knete die Mischung, bis sie krümelig ist. Reserve die Hälfte der Streusel für später.

In einer separaten Schüssel vermischst du Quark, Eier, Zucker und Stärke, bis die Mischung glatt und cremig ist. Gieße diese Füllung gleichmäßig über den vorbereiteten Boden.

Wasche, halbiere und entkerne die Zwetschgen. Lege sie mit der Schnittfläche nach oben auf die Quarkfüllung.

Mische die reservierten Streusel mit den Mandelstückchen und verteile die Mischung über die Zwetschgen und die Füllung.

Backe den Kuchen für 35 bis 40 Minuten, bis die Füllung fest ist und die Oberfläche leicht goldbraun wird.

Lasse den Kuchen vollständig in dem Rahmen auf einem Kuchengitter abkühlen.