In einer großen Schüssel das Mehl, die kalte Butter, den Zucker und die Eier vermengen. Kneten bis der Teig krümelig ist. Teig zu einer Kugel formen und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Währenddessen die Zwetschgen waschen, entsteinen, in Spalten schneiden und mit Zucker und Zimt vermengen. 10 Minuten ziehen lassen.

Für die Streusel, kalte Butter, Mehl und Zucker in einer Schüssel vermengen, bis grobe Krümel entstehen.

Gekühlten Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Backform auslegen. Zwetschgen gleichmäßig darauf verteilen und mit Streuseln bedecken.

Ofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen 35-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Nach dem Backen auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen und warm servieren.