Es gibt kaum etwas Schöneres, als den süßen Duft von Zimt, der durch die Küche zieht, während ich an meinem neuesten Dessert arbeite. Die Zimtcreme mit Kirschsauce und Amarettini-Crunch ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine schnell zubereitete Köstlichkeit, die sowohl glutenfrei ist als auch die Möglichkeit bietet, sie vegan zuzubereiten. Die Kombination aus der cremigen Zimtbasis, der fruchtigen Kirschsoße und dem knackigen Amarettini-Topping bringt ganz neue Geschmäcker auf den Tisch und wird garantiert zum Star jeder Feier. Seid ihr bereit, eure Liebsten mit diesem himmlischen Dessert zu überraschen?
Warum ist dieses Dessert ein Muss?
Einzigartige Kombination: Die Zimtcreme vereint cremige Zartheit mit würzigem Aroma, während die Kirschen eine fruchtige Frische hinzufügen.
Knuspriger Crunch: Der Amarettini-Crunch sorgt für eine aufregende Textur, die jede Schicht perfekt ergänzt.
Schnell zubereitet: Mit einfachen Zutaten ist dieses Dessert im Handumdrehen bereit, ideal für hektische Tage.
Für jeden Geschmack: Es ist nicht nur glutenfrei, sondern lässt sich auch leicht vegan zubereiten – perfekt für alle!
Beeindruckende Optik: Elegante Schichten in einem Glas machen es zu einem visuellen Highlight für jede Feier.
Flexibel und anpassbar: Variiere die Früchte oder ersetze Zimt durch Kakao für spannende Geschmacksrichtungen!
Zimtcreme mit Kirschen Zutaten
Für die Zimtcreme
• Milch – Sie bildet die cremige Basis; verwende Pflanzenmilch für eine vegane Variante.
• Vanillezucker – Bringt Süße und Vanillegeschmack; ersetzbar durch normalen Zucker mit Vanilleextrakt.
• Speisestärke – Verdickt die Creme; achte darauf, dass sie gut in der Milch gelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
• Zimt – Gibt der Creme die nötige Wärme; Ceylon-Zimt bietet einen feineren Geschmack.
Für die Kirschsauce
• Kirschen – Sie sorgt für die fruchtige Note; frische, gefrorene oder eingemachte Kirschen sind ideal.
Für den Amarettini-Crunch
• Amarettini – Diese Kekse verleihen dem Dessert den nötigen Crunch; wähle vegane Amarettini für eine vollständig pflanzenbasierte Option.
Fange dein Geschmackserlebnis mit dieser köstlichen Zimtcreme mit Kirschsauce und Amarettini-Crunch an!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimtcreme mit Kirschen und Amarettini Crunch
Step 1: Kirschsauce vorbereiten
Falls du gefrorene Kirschen verwendest, tau sie auf. Mixe die Kirschen mit Vanillezucker und etwas Sirup in einem Blender, bis eine glatte Masse entsteht. Stell 50 ml dieser Mischung beiseite und vermische sie mit Speisestärke. Erhitze die restliche Kirschmasse in einem Topf, bis sie kocht. Rühre die Speisestärke-Mischung ein und koche die Sauce 3 Minuten lang, bis sie eindickt. Lass die Sauce danach abkühlen.
Step 2: Zimtcreme zubereiten
Erhitze 800 ml Milch zusammen mit Vanillezucker in einem großen Topf, bis sie kocht. In einer separaten Schüssel vermenge die restliche Milch mit Speisestärke, Zimt, Salz und etwas Zucker, bis die Mischung glatt ist. Nimm den Topf von der Hitze, füge die Speisestärke-Mischung hinzu und rühre gut um. Setze den Topf zurück auf die Hitze und bring die Creme erneut zum Kochen, während du ständig rührst, bis sie eindickt.
Step 3: Creme kühlen
Gieße die heiße Zimtcreme in dekorative Gläser und decke sie mit Frischhaltefolie ab, um die Bildung einer Haut zu vermeiden. Lass die Zimtcreme bei Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, damit sie vollständig auskühlt und fest wird. Dies dauert mindestens 2 Stunden.
Step 4: Amarettini-Crunch vorbereiten
Während die Zimtcreme kühlt, zerbrösele die Amarettini-Kekse in kleine Stücke. Dies kannst du einfach in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz machen oder sie in einer Küchenmaschine grob mahlen. Die Stücke sollten klein genug sein, um beim Servieren eine angenehme Knusprigkeit zu bieten. Aber achte darauf, keine feinen Krümel zu erzeugen.
Step 5: Dessert zusammenstellen
Nehme die gekühlte Zimtcreme aus dem Kühlschrank. Beginne mit einer Schicht Kirschsauce in den Gläsern, gefolgt von einer Schicht Zimtcreme. Wiederhole diese Schichtung, sodass am Ende die Zimtcreme oben ist. Beträufle die oberste Schicht mit mehr Kirschsauce und streue großzügig den Amarettini-Crunch darüber, um das Dessert zu vollenden. Optional kannst du es mit einem Zimtstern dekorieren.
Zubereitung im Voraus für die Zimtcreme mit Kirschen und Amarettini-Crunch
Die Zimtcreme mit Kirschen und Amarettini-Crunch ist perfekt für alle, die Zeit sparen möchten! Bereite die Zimtcreme und die Kirschsauce bis zu 24 Stunden im Voraus vor, um eine stressfreie Zubereitung zu gewährleisten. Lasse die Zimtcreme nach dem Kochen gut abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, um sie vor Hautbildung zu schützen. Auch die Kirschsauce kann im Voraus zubereitet und in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Qualität zu erhalten, vermeide es, den Crunch vorab zu machen, da er frisch besser schmeckt – zerbrösele die Amarettini erst kurz vor dem Servieren. Wenn du bereit bist zum Servieren, schichte die Zimtcreme und Kirschsauce einfach in deine Gläser und toppe alles mit dem knusprigen Amarettini-Crunch – so hast du im Handumdrehen ein beeindruckendes Dessert!
Variationen & Alternativen
Sei kreativ und gestalte dieses Dessert ganz nach deinem Geschmack!
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Fruchtig: Ersetze die Kirschen durch Himbeeren oder Erdbeeren für einen frischen Twist. Diese Beeren bringen eine andere, köstliche Süße in die Kirschsauce.
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Vegan: Verwende statt herkömmlicher Milch Mandel- oder Hafermilch für eine vegane Option, die ebenso cremig ist. Dies macht das Dessert für alle zugänglich!
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Schokoladig: Tausche den Zimt gegen Kakaopulver aus, um eine schokoladige Variante zu kreieren. Die Kombination aus Schokolade und Kirschen ist unwiderstehlich.
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Nussig: Füge gehackte Mandeln oder Walnüsse zum Amarettini-Crunch hinzu, um eine zusätzliche nussige Dimension zu erreichen. Dies sorgt für noch mehr Textur und Geschmack.
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Würzig: Experimentiere mit einer Prise Muskatnuss oder Ingwer in der Zimtcreme, um dem Dessert eine besonders aromatische Note zu verleihen. Diese Gewürze harmonieren fantastisch mit dem süßen Kirschgeschmack.
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Karamell: Träufle etwas Karamellsauce über die Zimtcreme für einen weiteren süßen Kick. Die Kombination von Karamell und Zimt ist einfach himmlisch!
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Zimtige Toppings: Verwende Zimtsterne oder gebrannte Mandeln als zusätzliche Garnierung. Sie geben dem Dessert nicht nur einen festlichen Touch, sondern auch eine zauberhafte Textur.
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Erfrischend: Ergänze das Dessert mit einem Spritzer Zitronensaft in der Kirschsauce, um eine spritzige Note zu erzielen. Dies hilft, die Süße der Kirschen auszubalancieren.
Tipps für die beste Zimtcreme mit Kirschen
- Milchwahl: Verwende frische Milch für die Zimtcreme, oder ersetze sie durch Pflanzenmilch für eine vegane Variante. Achte darauf, dass die Pflanzenmilch ungesüßt ist, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen.
- Klumpen vermeiden: Um Klumpen in der Zimtcreme zu vermeiden, rühre die Speisestärke gründlich in der kalten Milch an, bevor du sie erhitzt.
- Kirschen alternativ: Sollten keine frischen Kirschen zur Hand sein, sind gefrorene oder eingemachte Kirschen eine tolle Option. Achte darauf, die Flüssigkeit bei eingemachten Kirschen abzutropfen.
- Warming spice: Ceylon-Zimt verleiht der Zimtcreme einen feineren Geschmack als Cassia-Zimt. Probiere ihn aus und entdecke die Unterschiede!
- Textur-Perspektive: Um den perfekten Crunch zu erzielen, zerkleinere die Amarettini nicht zu fein. Grobe Stücke sorgen für ein spannendes Mundgefühl beim Essen!
- Vorbereitung ist das A und O: Bereite die Zimtcreme mit Kirschsauce und Amarettini Crunch am besten am Vortag zu. So harmonieren die Aromen optimal und du sparst Zeit beim Servieren!
Was passt zur Zimtcreme mit Kirschsauce und Amarettini-Crunch?
Genieße dein Dessert in vollen Zügen, indem du es mit passenden Beilagen und Getränken kombinierst, die die Aromen perfekt ergänzen.
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Kaffee oder Tee: Der warme, aromatische Geschmack eines frisch gebrühten Kaffees oder duftenden Tees harmoniert wunderbar mit der süßen Zimtcreme. So entsteht ein gemütliches Geschmackserlebnis.
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Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis bringt einen angenehmen Kontrast zur warmen Zimtcreme und sorgt für eine verführerische kühle Komponente, die das Dessert noch schmackhafter macht.
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Frische Beeren: Eine Mischung aus frischen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren sorgt für eine fruchtige Frische, die die Kirschsauce wunderbar ergänzt und die Süße ausgleicht.
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Nüsse: Gehackte Mandeln oder Walnüsse verleihen dem Dessert einen zusätzlichen Crunch und eine nussige Note, die perfekt mit dem Amarettini-Crunch harmoniert.
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Schokoladensoße: Ein zarter Schokoladenüberzug kann eine süße Überraschung bieten und die Aromen von Zimt und Kirsche gekonnt unterstreichen.
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Rahm: Ein leicht gesüßter Sahnehäubchen verleiht der Zimtcreme eine zusätzliche Cremigkeit, die das gesamte Geschmacksprofil abrundet und das Dessert luxuriöser macht.
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Minze: Ein paar frische Minzblätter als Garnitur bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine erfrischende Note, die die intensiven Aromen ausbalanciert.
Aufbewahrung und Einfrieren der Zimtcreme mit Kirschsauce und Amarettini Crunch
Kühlschrank: Bewahre die Zimtcreme mit Kirschsauce im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von 2 Tagen. Decke die Gläser mit Frischhaltefolie ab, damit der Geschmack frisch bleibt.
Gefriertruhe: Die Zimtcreme selbst sollte nicht eingefroren werden, da sie ihre Textur verliert. Allerdings kannst du die Kirschsauce bis zu 3 Monate im Gefrierbeutel aufbewahren. Lass die Sauce vor dem Servieren vollständig auftauen.
Vorbereitung: Bereite die Zimtcreme und Kirschsauce im Voraus zu, um die Aromen perfekt durchziehen zu lassen, bevor du das Dessert mit Amarettini Crunch vollendest.
Wiedererwärmung: Wenn du die Kirschsauce aus dem Gefrierfach nimmst, erwärme sie sanft in einem Topf bei niedriger Hitze und rühre gut um, um Klumpen zu vermeiden.
Zimtcreme mit Kirschen und Amarettini-Crunch Recipe FAQs
Wie wähle ich die richtigen Kirschen aus?
Wähle für die Kirschsauce am besten frische Kirschen, die prall und fest sind. Achte darauf, dass sie keine dunklen Flecken oder Druckstellen aufweisen. Falls du gefrorene Kirschen verwendest, tau sie vor dem Verarbeiten auf und prüfe, ob sie gleichmäßig gefroren sind, ohne allzu viele Eiskristalle.
Wie lange kann ich die Zimtcreme aufbewahren?
Die Zimtcreme mit Kirschsauce schmeckt am besten frisch, kann jedoch bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass du die Gläser mit Frischhaltefolie abdeckst, damit die Creme nicht austrocknet oder Gerüche absorbiert.
Kann ich die Kirschsauce einfrieren?
Ja, du kannst die Kirschsauce bis zu 3 Monate in einem Gefrierbeutel aufbewahren! Achte darauf, die Sauce vor dem Servieren vollständig im Kühlschrank über Nacht auftauen zu lassen. Erwärme sie sanft in einem Topf bei niedriger Hitze, um Klumpen zu vermeiden.
Was kann ich tun, wenn meine Zimtcreme klumpig wird?
Um Klumpen in der Zimtcreme zu vermeiden, stelle sicher, dass du die Speisestärke gut in der kalten Milch anrührst, bevor du sie erhitzt. Wenn du dennoch Klumpen bemerkst, kannst du die Creme durch ein feines Sieb passieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Ist dieses Dessert auch für Allergiker geeignet?
Ja, die Zimtcreme mit Kirschsauce und Amarettini-Crunch ist von Natur aus glutenfrei und kann vegan zubereitet werden, indem du Pflanzenmilch und vegane Amarettini verwendest. Achte darauf, alle Zutaten auf Allergene zu überprüfen, besonders wenn du Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen hast.
Wie kann ich die Zimtcreme und Kirschsauce im Voraus zubereiten?
Bereite die Zimtcreme und Kirschsauce am besten einen Tag im Voraus zu. Kühle die Zimtcreme nach dem Kochen ab und lagere sie im Kühlschrank. Die Kirschsauce kannst du ebenfalls vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So haben die Aromen ausreichend Zeit, sich zu entwickeln, und du sparst Zeit am Serviertag!
Zimtcreme mit Kirschen und Amarettini Crunch
Ingredients
Equipment
Method
- Falls du gefrorene Kirschen verwendest, tau sie auf. Mixe die Kirschen mit Vanillezucker und etwas Sirup in einem Blender, bis eine glatte Masse entsteht. Stell 50 ml dieser Mischung beiseite und vermische sie mit Speisestärke. Erhitze die restliche Kirschmasse in einem Topf, bis sie kocht. Rühre die Speisestärke-Mischung ein und koche die Sauce 3 Minuten lang, bis sie eindickt. Lass die Sauce danach abkühlen.
- Erhitze 800 ml Milch zusammen mit Vanillezucker in einem großen Topf, bis sie kocht. In einer separaten Schüssel vermenge die restliche Milch mit Speisestärke, Zimt, Salz und etwas Zucker, bis die Mischung glatt ist. Nimm den Topf von der Hitze, füge die Speisestärke-Mischung hinzu und rühre gut um. Setze den Topf zurück auf die Hitze und bring die Creme erneut zum Kochen, während du ständig rührst, bis sie eindickt.
- Gieße die heiße Zimtcreme in dekorative Gläser und decke sie mit Frischhaltefolie ab, um die Bildung einer Haut zu vermeiden. Lass die Zimtcreme bei Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, damit sie vollständig auskühlt und fest wird. Dies dauert mindestens 2 Stunden.
- Während die Zimtcreme kühlt, zerbrösele die Amarettini-Kekse in kleine Stücke. Dies kannst du einfach in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz machen oder sie in einer Küchenmaschine grob mahlen. Die Stücke sollten klein genug sein, um beim Servieren eine angenehme Knusprigkeit zu bieten.
- Nehme die gekühlte Zimtcreme aus dem Kühlschrank. Beginne mit einer Schicht Kirschsauce in den Gläsern, gefolgt von einer Schicht Zimtcreme. Wiederhole diese Schichtung, sodass am Ende die Zimtcreme oben ist. Beträufle die oberste Schicht mit mehr Kirschsauce und streue großzügig den Amarettini-Crunch darüber.